Auteur: Victoria

Pilletje tegen MS

Daar lig ik dan op de afdeling cardiologie tussen de patiënten met hartklachten. Vandaag krijg ik mijn eerste pil nee niet díe pil en dat moet onder begeleiding. Dit om mijn hartslag in de gaten te houden wat erg omlaag gaat bij het eerste gebruik van dit medicijn. En we weten allemaal waar een lage hartslag naartoe kan leiden… Juist. Toch is het medicijn Gilenya (fingolimod) de beste optie nadat de tijd kwam dat ik moest stoppen met Tysabri (natalizumab). Gewoon 1 simpel pilletje per dag will do the trick. De andere optie was Lemtrada (alemtuzumab), 1 infusieshot per...

Read More

Kikkererwtenbrood

Soms baal ik er wel een beetje van dat ik geen brood eet wanneer ik ergens ben waar ze lekkere dips hebben zoals hummus, guacamole, linzendips en de heerlijke erwten cashewspread van Organic Kitchen bijvoorbeeld. Zoekend naar een vervanging voor brood en toast kwam ik ineens op het idee om kikkererwtenmeel op te spicen met spinazie, een half pepertje en kerriepoeder en dan gewoon te bakken. Door de spinazie een hele gezonde vervanging voor brood en ik ben verbluft hoe lekker dit heeft uitgepakt! De grootte kan je zelf bepalen, met twee grote rondjes heb je een lekkere verantwoorde basis voor een hamburger. Thumbs up! INGREDIËNTEN: Dit recept is voor circa 2 personen –           100 gram kikkererwtenmeel –           50 gram spinazie –           Half chilipepertje (zonder zaadjes) –           75 ml olijfolie en om mee te bakken –           1 el kerriepoeder –           Peper en zout –           50 gram pijnboompitten (optioneel) BENODIGDHEDEN: Keukenmachine/blender, koekenpan BEREIDINGSWIJZE: Ongeveer 20 minuten Maal alle ingrediënten fijn in een mixer tot er een soort pasta ontstaat. De pijnboompitjes erdoor mengen. Maak een koekenpan heet met een beetje olijfolie en maak rondjes grootte naar wens en druk het plat. Hoe dunner hoe krokanter....

Read More

#gewoon4meivoormij

Ik heb altijd uit respect meegedaan aan de Dodenherdenking op 4 mei. Dit jaar heb ik besloten om er niet meer aan mee te doen. Ik vind dat de Dodenherdenking zijn waarde heeft verloren door de hypocrisie van de samenleving. Voor mij heeft 4 mei geen zin wanneer we het opkomende fascisme en moslimhaat in Nederland gewoon zijn gang laten gaan. Daarnaast vind ik dat de geschiedenis van mijn voorouders ook herdacht moet worden. Ik wil niet meedraaien in een eurocentrische samenleving waar witte geschiedenis belangrijker is dan de niet-witte geschiedenis, waar Nederland een zeer belangrijke rol in heeft...

Read More

Fishy tomatensoep

Sommige recepten maak je per ongeluk door te experimenteren. Omdat de afgelopen 3 maanden vol in teken staat van Paleo (en vooral van experimenteren) probeer ik van elk recept een Paleo versie uit. Zo ook dus dit recept wat gebaseerd is op 1 van mijn lievelingsrecepten van AH. Het recept had echter 1 probleem, het is een pastagerecht. Gelukkig makkelijk op te lossen door er courgetteslierten met een spirelli (zo handig) in te gooien! Toen ik het vocht ervan proefde vond ik dat deze te lekker was om het weg te halen. Zo is dus deze maaltijd tomatensoep met...

Read More

Terry Wahls update #3: waardevol

Het is alweer 3 maanden dat ik volgens de Paleo principes van dr. Terry Wahls leef en ondanks moeilijke situaties zoals vakanties, moet ik zeggen dat het wel aardig lukt. Deze manier van leven is pretty much geïntegreerd in mijn dagelijkse doen en laten. Ik weet precies welke restaurantjes -erg belangrijk- en welke maaltijden en keuzes ik moet nemen. Ook dagjes weg zorgen voor wat meer voorbereiding maar lukken meestal altijd, hey waar een wil is is een weg. Na 3 maanden was ik erg nieuwsgierig hoe het ondertussen met mijn bloedwaardes zat, dus deze heb ik laten testen bij de...

Read More

Blogs

Recente reacties

Archief

Categorieën